摘要旅游管理专业的就业要求较强的实践性,良好的实践能力是旅游管理专业学生就业的基本要素,所以在旅游管理的教学实践中不但要注重理论知识的学习,更应强化学生所学内容在实际工作岗位中的适应性、实用性,通过在教学实践中学生实践能力的塑造与培养,提高学生在教学实践中的动手能力,提高教学实践的学科针对性,促进学生就业能力的提高。

2009年12月国务院发布了《关于加快旅游业发展的若干意见》,国家从战略层面更加重视旅游业发展对于国家、地区的经济意义和社会意义,旅游业的发展前景被更加看好。与此同时,旅游相关行业的就业却表现出以下情形:一方面,旅游管理专业很多毕业生不愿从事旅游相关行业工作,宁愿选择与所学专业无关的其他工作岗位。另一方面,旅游企业在选拔人才时对于专门进行过旅游专业学习的学生并未给予特别青睐或提供更多发展机会,造成旅游企业工作的学生对于工作单位忠诚度较低,员工流失率很高。其中一个非常重要的原因是:整个旅游相关行业对于旅游管理专业学生的实践能力和动手能力认同度低,学生在实践工作岗位上的工作表现无法满足工作要求,学校实践教学环节与现实工作需求之间发生的严重脱节。

作为专业教学单位必须认清就业形势和就业市场需要,在教学实践中将学生就业能力的素质培养和能力提升作为教学重心,加强学校教学实践内容与旅游相关行业工作的相互匹配,增强学生专业实践动手能力,实现专业教学与学生就业的良性互动。

一、旅游行业工作对旅游管理专业学生的实践能力要求

旅游管理专业培养学生的就业能力,不仅需要考虑教学计划、教学安排,更要紧密结合旅游行业对学生素质的要求进行针对性培养。

1、具备善于与不同个体沟通的人际交往能力

旅游相关工作需要员工面对面为不同类型客人提供基础性服务和个性化服务。旅游者具有不同的种族、国籍、文化、教育及个性,因此,对于旅游从业人员的服务要求和标准也不相同。这就要求旅游从业者需要具备与不同客人有效交流沟通、理解领悟的基本技能,能够处理不同性格和特质个体的不同问题。同时,员工还需要具备在整个旅游相关产业链条中积极沟通交往能力和协调管理能力。

2、流利清晰的语言表达能力,职业语言的规范化应用

由于旅游相关工作具有服务性、交流性的基本特点,因此,旅游从业者具备流利清晰的语言表达能力也是适应工作内容的基本能力之一。语言表达能力主要包括中文语言的准确标准表达、应用外语与客人进行有效的语言沟通、甚至需要在不同地域需要掌握基本的当地方言,另外旅游从业者还需要根据自身的工作环境和工作岗位规范化应用职业语言。比如,同样在饭店工作,不同职能部门需要使用的职业语言有所区别。不同岗位在与旅游者的服务交际中职业语言的表达截然不同,这就要求旅游从业者能够在不同的工作环境中做到快速、规范、灵活地使用职业语言。

3、主动观察学习,灵活应对问题的能力

旅游相关工作针对新从业者都会安排一定时间的见习期。这段期间新从业者的培训与成长通常采用工作模块培训与部分工作环节实践培训等方式,增强新从业者对于工作环境的熟悉和业务技巧的熟练掌握。现实中光靠以上方式所学内容远远不足以应对工作中出现的问题,仍然需要员工根据自身的不足在工作岗位上细心观察学习他人经验,能够虚心求教,在工作时间之外不断学习充电。其次,旅游行业除了做好日常工作内容外,往往还会遇到各种不同的意外情形。作为从业者如果不能及时有效的处理,可能会让客人产生不满情绪,甚至投诉服务质量,降低服务评价。作为旅游从业者应该努力培养处理问题时的规范性和灵活性,在工作实践中加强灵活应对问题的本领。

4、健康自信的仪容仪表,标准稳重的肢体表达

健康、自信、优雅的员工会给客人留下良好的印象和评价。旅游相关工作对于从业者的仪容仪表具有一定的要求,一方面,要求从业者在客我交往中表现出规范的肢体语言和仪容仪表,胜任不同岗位工作中接人待物的工作要求,另一方面,旅游从业者应掌握一定的仪表化妆技巧与规范标准化的服务礼仪,能够在职业交际中凸显职业的规范性和行业交际素质。

二、旅游管理专业教学实践中学生就业能力的培养现状

1、教学课程设置涉及学科面广,培养学生扎实的理论基础

旅游管理是一个涉及相关学科面较广的学科。学生课程包括了管理学、经济学、会计学、地理学、历史学等不同学科与旅游专业的交叉学科的相关课程。各学校都会依托自身不同的专业学科背景开设旅游管理专业。学校的教学课程设置通常由公共基础课、专业基础课、专业素质课组成。其中,公共基础课主要培养学生对于外语、高数、政治理论等全校通识课程的掌握,专业基础课着重培养旅游管理专业不同专业方向课程的学习,比如,旅行社与导游方向、酒店服务管理方向、旅游地理与旅游规划方向等。专业素质课主要培养学生对于旅游美学、旅游礼仪、旅游文化感悟方面的素养。宽而广的学科涉及面,优点是能够培养扎实的理论基础知识,缺点是大而全的课程设置无法突出旅游管理实践性较强的能力培养。

2、课程模式基于课堂教学模式,实践教学模式化较强

现有旅游课程的主要教学模式都为课堂教学,专业类课程只重视教师为主体的理论讲授已经不能满足学生能力培养的实际需要。而实践教学的模式往往根据实际教学情形的不同而设置,一般来说都是根据不同课程适当安排课外实践活动以增强学生对所学课程的理解和领悟。比如,导游业务类课程着重培养学生的导游语言组织和表达、导游技巧及应对突发情境的处理。景区管理课程一般安排学生作为讲解主体的校园导游讲解、周边景点的导游讲解,然后由教师进行总结评析。

3、设置专门实践锻炼环节,让学生了解行业实际

根据旅游管理专业学生的教学培养目标的设置,根据教学进度一般安排在学生大三或者大四进行三个月左右的旅游行业的实践锻炼,这一教学实践的初衷是学生具备一定基础知识后进入实习岗位实践,让学生能够了解旅游行业的实际工作环境,对员工素质能力的具体要求,以及所学理论知识实际应用及自身不足。但是,目前情况下,实习实践环节的滞后性和内容的单一性对于实践性和变化性都较强的旅游行业而言不利于让学生带着问题学习,不利于学生在实习中锻炼实践技能。三、旅游管理专业教学实践中学生就业能力培养的不足

1、旅游管理专业教学培养目标与行业需求存在差距

旅游相关行业是一个动态性非常强的行业,不同季节,不同年份,不同的社会环境和发展模式相关的旅游产业模式、旅游行业要求都不同。但长期以来,学校对旅游专业学生的培养目标主要依托于制定和完成教学培养计划,对于现实旅游行业的了解和行业发展情况得不到及时更新和跟进,旅游教学部门与相关旅游行业的紧密联系较少,导致教学部门缺少对旅游行业不断变化的工作内容和岗位要求的深入了解,以及对实践和工作学生情况的有效总结和改进。学校培养的毕业生与行业需求的人才之间存在落差。造成两个方面的问题:一方面,旅游行业虽然存在大量的人才需求,但因为旅游专业学生实际的工作能力不足而无法胜任;另一方面,旅游专业学生参与旅游行业实践锻炼后,由于自我认可度低、缺乏归属感等原因,部分学生放弃从事旅游相关行业工作。形成了旅游管理专业学生就业市场的一个特殊现状,学校培养的旅游管理专业学生能力不能胜任旅游相关行业岗位工作的需要,能够胜任旅游相关行业岗位工作需要的学生往往不是旅游管理专业教学培养的,凸显了目前旅游管理教学与旅游行业市场需要的错位。

昆明中北旅游客运公司是云南省成立较早、具有较大规模和实力的旅游客运骨干企业，主要承接旅游、政务、商务、会务、文体大型活动及企事业单位包车、交通车等业务。公司是行业主管部门认定的AAA级旅游客运企业，2009年被云南省人民政府授予“旅游产业先进客运企业”。

经验丰富、素质优良、驾驶技能一流，已通过ISO9001:2008质量管理体系认证。中北旅游客运公司本着诚信第一、顾客至上、安全优质、服务为本的宗旨，竭诚为顾客提供安全、快捷、舒适、方便的服务。

旅游客运为旅行社和国内外宾客旅游、观光、考察用车服务。公司每年均接待大量的旅游团队和商务旅游用车业务，凭借良好的声誉和车辆档次，与多家大型旅行社有长期合作关系。

团体包车为政府机关、学校、企事业单位及社会各界提供团体包车服务。作为云南省内大型综合性客运服务企业，中北车型齐全、车辆档次较高、服务质量优良，能向客户提供适宜的车型和优质的服务，并为客户设计合理的用车安排方案。

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单位交通车为昆明市及周边县区的政府机关、企事业单位以及各类学校提供高品质交通车（校车）服务。公司具有十多年从事单位交通服务的经验，有一套完整科学的交通车高度、营运以及管理制度和一支省内最优秀、最可靠的交通车服务队伍。依托中北集团强大车辆规模和经营实力，公司可根据用车单位的具体需求，提供全天24小时的交通保障服务。

公司的交通车客户主要有:云内动力、云铝股份、南方电网昆明供电局、百事可乐、顶益食品、云南艺术学院、滇池学院、云南工商学院、云南省医药公司、嘉华食品、华能阳宗海电厂等数十家企事业单位。 中北汽车服务有限责任公司是中北集团下属的全资子公司，是一家集汽车修理、汽车配件销售、汽车施救、保险代理为一体的国家二类维修企业，并具有大、中、小型客车维修资质和车用天然气（CNG）改装资质。

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业务流程：客户咨询→洽谈沟通→签订协议→开展业务→后续支持 昆明中北物业管理分公司成立于1999年，隶属于中北交通旅游（集团）有限公司。该公司为内部二级核算单位，其主要任务是负责公司基建、职工宿舍、出租房屋、承租摊位管理、及维修、场地绿化；负责房租费、水电费、及代征代缴费用的收缴。公司按现代企业经营管理形式建立管理机构，设经理室：负责分公司管理工作，设经理岗位，由经理负责；财务室：下设会计、出纳、统计岗位，负责房租费、水电费、各种代收代缴费用工作；水电管理室： 下设物业服务员、水电工、基建管理岗位，负责房屋、水电及场地维护、维修，房屋、铺面管理等工作。

分公司制定了一系列管理办法，不断健全部门管理机制，学习先进的管理经验，使物业管理趋于规范化。在每月工作中，认真查抄、按规定计收各场地住户、租户和各部门的水电表数及水电费，每月对全司水电使用情况进行统计分析，发现异常及时处理。完善房屋、设备报修制度，及时处理住户反映的问题，做好各场站零星维修工作；加强各场站绿化、环境卫生综合治理，为大家提供较好的工作和生活环境。做好消防安全工作，明确安全防火责任制，将消防安全责任落实到人，要求住户、商户注意用电安全，经常对保安及商户进行防火安全教育，宣传消防法规和一些火灾案例，做到警钟长鸣，加强社会公德教育，要求商户文明经商、热忱服务、公平交易、平等竞争、树立自己的品牌，共同打造商场的信誉，严禁销售虚假伪劣商品，在经营活动中讲究商业道德。　物业管理分公司是集团公司的重要收入单位，为集团公司的的发展壮大作出了贡献。